img

Daniel Syciński
Wrocław 2013

Długość użytkowania krowy, bądź lochy w stadzie stanowi czynnik ograniczający – w warunkach polskich – możliwość obniżenia kosztów jednostkowych w produkcji żywca. Powodem jest mała ilość materiału – w przeliczeniu na okres użytkowania jednej samicy stada podstawowego. Koszt remontu stada rośnie – jeżeli ma ono dawać określone stawki zwierząt do opasu – przy możliwie dużym udziale młodego bydła, w szczególności buhajków. Jednocześnie udział wybrakowanych krów w strukturze produkowanego żywca powinien być jak najmniejszy. Podobnie wygląda ta sprawa u loch – chociaż tu, ze względu na krótsze cykle produkcyjne nie wywołuje ona tak dużego zainteresowania jak u krów. Swoje robi też pogarszająca się od kilku lat pozycja konkurencyjna naszego sektora wieprzowiny.