Konferencja - Zagrodowe i rzemieślnicze przetwórstwo mleka
Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego wraz ze Stowarzyszeniem Serowarów Farmerskich i Zagrodowych zaprasza na dwudniową konferencję ,,Zagrodowe i rzemieślnicze przetwórstwo mleka”. Konferencja odbędzie się w dniach 06.10-07.10 2023 r. na terenie Dolnośląskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu w obiekcie hotelowym AGRO przy ul. Zwycięskiej 4.
Celem konferencji jest wspieranie rozwoju serowarstwa, podnoszenie poziomu wiedzy i umiejętności dotyczących lokalnego przetwórstwa, a także zachęcanie do tworzenia partnerstw realizujących przedsięwzięcia w zakresie produkcji oraz promocji, certyfikacji i wprowadzania do obrotu regionalnej żywności wysokiej jakości. Podczas konferencji zostaną poruszone tematy dotyczące historii serowarstwa i tradycji kulinarnych w kuchni polskiej i litewskiej, a także zagadnienia z zakresu hodowli i dobrostanu bydła mlecznego. Nie zabraknie też tematów dotyczących współczesnego serowarstwa w Polsce i na Dolnym Śląsku.
Do udziału w konferencji zapraszamy rolników, producentów, właścicieli gospodarstw agroturystycznych, doradców, mieszkańców obszarów wiejskich zainteresowanych tematyką, osoby związane zawodowo z wytwarzaniem serów i innych produktów w gospodarstwach rodzinnych lub te, które są zainteresowane rozwojem w tej branży.
Informacji udziela: starszy specjalista Działu Rozwoju Obszarów Wiejskich Agnieszka Krzeszewska, tel. 71 339 80 21 wew. 175,
e-mail: agnieszka.krzeszewska@dodr.pl
Karty zgłoszenia dostępne są pod linkiem
