Smaki i zapachy Podlasia | DODR Wrocław

Smaki, zapachy i kulinarne inspiracje podpatrywane podczas Festiwalu Smaki Podlasia w Podlaskim Muzeum Kultury Ludowej, a także zastosowanie ziół w medycynie ludowej i w regionalnej kuchni to elementy wyjazdu studyjnego do województwa podlaskiego w ramach operacji „Zioła - produkcja, marketing, aktywizacja kobiet” zorganizowanego przez DODR Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą we Wrocławiu. 

Uczestniczki uczyły się wykorzystywania ziół w lecznictwie, kosmetyce, czy farbiarstwie podczas warsztatów w Ziołowym Zakątku w Korycinach. W Podlaskim Ogrodzie Botanicznym, gdzie rośnie 1 500 gatunków ziół leczniczych i aromatycznych zdobywały wiedzę na temat właściwości ziół i ich zastosowania. Informacje wykorzystywały, komponując ziołowe herbaty, nalewki i kosmetyki. 

Ziołowy Zakątek na powierzchni prawie 20 ha pokazuje bogatą kulturę i tradycję Podlasia. Znajduje się tu rękodzieło, zabudowa charakterystyczna dla regionu, a przede wszystkim wszędzie rosnące zioła. Podlaski Ogród Ziołowy prezentuje bogatą kolekcję roślin wykorzystywanych dawniej i dziś w kuchni, lecznictwie, barwierstwie, budownictwie, tkactwie, a także w celach ochronnych i magicznych. Ogród składa się z części systematycznej, siedliskowej oraz środowiskowej. Odwiedzający mogą tu zobaczyć gatunki chronione i zagrożone, a także poznać ich znaczenie na przestrzeni dziejów.

Ostatniego dnia uczestniczki brały udział w zajęciach z marketingu. Uczyły się jak ważne jest promowanie lokalnych produktów w mediach społecznościowych i przygotowanie strategii komunikacji dla własnych usług. Uczyły się korzystania z mediów społecznościowych jako narzędzia promocji i tworzyły własne filmiki. 

Operacja współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Planu Strategicznego dla Wspólnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027. Operacja opracowana przez Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego z siedzibą we Wrocławiu, organizowana w ramach operacji do realizacji w Planie Operacyjnym Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich+ na 2025 r.  

Karolina Gabryś DODR