Nasz miesięcznik

Wydawnictwa

Katalog agroturystyczny

 

Zagrody Edukacyjne

 

 

Projektowanie ogrodu w gospodarstwach agroturystycznych

Ogród stanowi część krajobrazu a także dekorację otoczenia domu. Powinien być zbliżony do środowiska naturalnego, tworzyć harmonijne powiązanie z otaczającym go krajobrazem. Wygląd gospodarstwa jest niezwykle ważnym elementem w agroturystyce. Przybywający turyści na wypoczynek zwracają uwagę na czystość i porządek panujący w obejściu gospodarskim. Ważne dla nich jest pierwsze wrażenie a schludność i czystość zagrody wzbudzi zaufanie do gospodarzy. Dlatego cały teren wokół obiektu należy tak zaprojektować, aby był łatwy w utrzymaniu ładu, porządku i czystości. Ponadto powinien spełniać kilka podstawowych funkcji. Przede wszystkim jako miejsce relaksu i wypoczynku dla domowników oraz przyjmowanych gości, dla których odpoczynek w otoczeniu zieleni jest niezwykle ważny. Może to być taras, ławka pod ścianą budynku, altana czy wydzielony trejażem kącik wypoczynkowy. Dbając o własny wypoczynek nie należy zapominać o dzieciach bawiących się w ogrodzie. Jeżeli kwaterodawcy przyjmują rodziny z małymi dziećmi, to dla nich należy zaplanować plac zabaw. Musi on być bezpieczny a zarazem atrakcyjny, zapewniający dzieciom interesującą i ciekawą zabawę. Dobrze, jeżeli jest wkomponowany w naturalne położenie, otoczony drzewami, krzewami, z łąkami i naturalnymi ścieżkami. Umożliwi to dzieciom bezpośredni kontakt z naturą i zagwarantuje dobrą zabawę. W gospodarstwach przyjmujących osoby niepełnosprawne ogród i całe obejście powinno być tak zaprojektowane by niepełnosprawni mogli łatwo się po nim poruszać, by nie było barier ograniczających bezpieczne przemieszczania się w obejściu i ogrodzie. 
Ponadto przy urządzaniu ogrodu należy również uwzględnić miejsce na warzywnik i sad na własne potrzeby i potrzeby gości. Turyści przybywający do gospodarstw agroturystycznych oprócz ciszy i spokoju oczekują także żywienia z produktów wytwarzanych we własnym gospodarstwie. Dlatego ważna jest produkcja zdrowej żywności i wykorzystywanie jej w żywieniu. To poprawia jego jakość i walory smakowe. Warzywnik powinien być zlokalizowany w głębi działki z dala od drogi, co uchroni warzywa przed zanieczyszczeniami.

Projektując ogród należy wykorzystać naturalną rzeźbę terenu, pagórki, wzniesienia, występujące skały, kamienie, strumienie wodne, czy występującą roślinność. Nie niszczyć i zmieniać tego co już istnieje ale modernizować i uzupełniać istniejącą roślinność czy naturalne położenie terenu. By powstał piękny ogród nie można przypadkowo wysadzać roślin, lecz dokładnie i szczegółowo zaplanować ich miejsce. Bardzo ważnym zadaniem jest umiejętne połączenie wszystkich części i elementów, które muszą pasować do architektury budynku, ogrodzenia i krajobrazu wiejskiego.
Ogród w gospodarstwie agroturystycznym powinien być urządzony w stylu wiejskim z dominującą mieszanką ziół, warzyw i kwitnących rodzimych krzewów i kwiatów. Należy tak dobrać gatunki aby kwitły od wiosny do jesieni, by ogród był atrakcyjny przez cały rok. W małych ogrodach nie należy sadzić dużych drzew, gdyż swoimi korzeniami i koroną wypełnią dużą powierzchnię ogrodu, lub będą zasłaniać dom czy niskie krzewy. W dużych można sadzić drzewa duże takie jak: brzoza, leszczyna czy wierzba, które pasują do wiejskiego charakteru. Urządzając ogród należy rośliny dobierać do rodzaju gleby. Ponieważ mają one swoje wymagania i skoro mają zdobić, powinny znajdować się w sprzyjających warunkach. Na glebach lekkich, suchych i piaszczystych będą rosnąć: jałowce, sosny, tamaryszki, tawuły, pięciorniki, ligustry, złotokap i żarnowce. Na glebach podmokłych dobrze rosną kaliny, lilaki, trzmieliny, cyprysiki, tuje i świerki. Rzadko zdarza się w ogrodach ziemia o odczynie kwaśnym, którego wymagają tak piękne krzewy jak: różaneczniki, azalie, wrzosy i wrzośce.

Jeżeli chcemy zaprojektować wrzosowisko to należy do naturalnego podłoża dać torf kwaśny i wymieszać go z warstwą gleby, co spowoduje jej zakwaszenie. Ważnym czynnikiem, który należy uwzględnić wysadzając rośliny są też warunki świetlne. Do roślin cieniolubnych należą: cisy, cyprysiki, bukszpany, hortensje, kaliny, śnieguliczki, złotliny i inne. Natomiast w słońcu dobrze rozwijają się i kwitną: krzewuszki, tamaryszki, budleje, wiciokrzewy, jałowce, modrzewie i żywotniki. Jeżeli w ogrodzie rosną już drzewka lub krzewy, to nie należy ich usuwać, lecz stopniowo rozbudować dosadzając do nich odpowiednie rośliny, tworząc kompozycje. Częścią zasadniczą ogrodu może być krótko przystrzyżony trawnik, na którym dobrze jest tworzyć rabaty i kwietniki wysadzając krzewy, byliny, czy rośliny jednoroczne. Oprócz roślin w ogrodzie ważne jest także ogrodzenie stanowiące granicę, drogi, ścieżki, murki, schody oraz mała architektura, jak trejaże, pergole, ławki, donice i inne. Przede wszystkim należy stosować proste rozwiązania, mało pracochłonne, nie wymagające dużych nakładów finansowych.
Zasadniczą sprawą jest to byśmy dobrze się czuli we własnym ogrodzie a turyści z przyjemnością w nim odpoczywali. 


Elżbieta Maśko 
DODR we Wrocławiu

Zmodyfikowano: 04.07.2013