Nasz miesięcznik

Wydawnictwa do pobrania

Katalog agroturystyczny

 

Zagrody Edukacyjne

 

 

Relacja z gali finałowej XIX edycji ogólnopolskiego konkursu „Sposób na Sukces”

Myśl globalnie działaj lokalnie - serowarnia Wańczykówka laureatami w krajowej edycji konkursu Sposób na Sukces

W dniu 20 września 2019 roku w Rezydencji Belweder w Warszawie odbyła się gala finałowa XIX edycji ogólnopolskiego konkursu „Sposób na Sukces”.

W XIX edycji Rada konkursu wyłoniła finalistów w następujących kategoriach:

  • w kategorii indywidualnej - 5 podmiotów
  • w kategorii rodzinnej - 4 podmioty
  • w kategorii inicjatywy społeczne - 4 podmioty
  • Wyróżniono również 4 podmioty, jako szczególny wyraz uznania Rady konkursu dla ich działalności.


Przedsięwzięcia wyłonione w XIX edycji konkursu „Sposób na Sukces” stanowią przykład efektywnego wykorzystywania środków finansowych pozyskiwanych w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.

Wśród laureatów kategorii rodzinnej II  miejsce zajęło dolnośląskie przedsięwzięcie:

Myśl globalnie działaj lokalnie - serowarnia Wańczykówka z Krzeszowa w powiecie Kamiennogórskim.

Wańczykówka to 40 hektarowe gospodarstwo, położone w Górach Kamiennych, w Sudetach. Właściciele- Państwo Lucyna i Sylwester Wańczykowie prowadzą działalność agroturystyczną, hodują zwierzęta oraz uprawiają rośliny w systemie ekologicznym, zajmują się także przetwórstwem mleka krowiego i koziego nawiązując do tradycji serowarskiej.

 Głównym założeniem Państwa Wańczyków jest przetwarzanie surowców uzyskiwanych z własnego gospodarstwa, tworzenie regionalnych wyrobów oraz sprzedawanie ich na lokalnym rynku.

Chcąc zdywersyfikować swoje dochody, właściciele postanowili oprócz prowadzenia produkcji podstawowej, rozpocząć przetwarzanie mleka krowiego na produkty mleczne. W 2012 roku uruchomili przydomową przetwórnię i dojrzewalnię serów. Po pięciu latach zdobywania doświadczeń podjęli decyzję rozbudowy przetwórni. W 2018 roku zakończono jej rozbudowę zwiększając powierzchnię produkcyjną oraz doposażając w profesjonalny sprzęt. Rozwój pozwolił na wprowadzanie nowych produktów, poprawę higieny i bezpieczeństwa pracy, a przede wszystkim na utworzenie nowych miejsc pracy dla siebie oraz okolicznych mieszkańców. Dzięki poczynionym inwestycjom powierzchnia całego zakładu produkcyjnego to 370m2 (przetwórnia 200m2, sklepik 25m2, 140 m2 infrastruktury do szkoleń na piętrze budynku).

Obecnie, dziennie przerabiane jest 540 l mleka. W ofercie przetwórni jest 40 produktów. Są to sery długodojrzewające pleśniowe, kwasowo podpuszczkowe, twarogowe, jogurty i masło. Gospodarstwo „Wańczykówka “ zatrudnia 8 osób.

Wańczykówka to przede wszystkim rodzinna firma, która cały czas stawia na rozwój. Wszyscy członkowie rodziny są zaangażowani w produkcję. Oprócz edukacji czy organizacji profesjonalnych warsztatów tematycznych, właściciele aktywnie prowadzą sprzedaż w punkcie mieszczącym się w serowarni, gdzie można zaopatrzyć się w sery oraz sprzęt niezbędny dla początkujących serowarów. Właściciele starają się kompleksowo pomagać innym zainteresowanym produkcją sera, edukując, przygotowują do zawodu serowara oraz oferując sprawdzone komponenty.

Wręczenie nagród

Listy gratulacyjne dla laureatów i wyróżnionych  podpisane przez Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej Andrzeja Dudę – wręczyła Pani dr Barbara Fedyszak-Radziejowska w imieniu Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej. Dyplomy od Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Pana Jana Krzysztofa Ardanowskiego oraz Dyrektora Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Pana Ireneusza Drozdowskiego dla laureatów i wyróżnionych wręczył Pan Szymon Giżyński Sekretarz Stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi..

Partnerzy konkursu byli: Kancelaria Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej,Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Krajowy  Ośrodek Wsparcia Rolnictwa, BNP Paribas Bank Polska S.A., Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy S.A. w Broniszach – największe w Polsce centrum dystrybucji świeżych owoców, warzyw i kwiatów, Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Radzikowie, Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej, Firma „Argoborker” – Ubezpieczenia, Doradztwo, Szkolenia, Towarzystwo Inicjatyw Społecznych Nowy Świat, Towarzystwo Ubezpieczeń Wzajemnych – TUW, Stowarzyszenie „Sposób na Sukces”,

Patronat medialny objęli: Telewizja Polska S.A. Program 1, Agro Serwis - ogólnopolski dwutygodnik rolniczy, Gospodarz.pl - Twój Portal Rolniczy, Farmer – miesięcznik, Farmer.pl - portal nowoczesnego rolnika, Magazyn VIP - Wydawnictwo MAXMEDIA

Honorowy Patronat nad XIX edycją konkursu „Sposób na Sukces” sprawował Prezydent Rzeczypospolitej Polskiej Andrzej Duda.

Katarzyna Cymbała, DODR

Zmodyfikowano: 05.11.2019